驴油：主要由驴的脂肪提炼，其中含饱和脂肪酸和胆固醇较多。
驴油的味道较香，有促进脂溶性维生素A、D、E、K等吸收的作用。另外，驴油中含有的胆固醇也是人体组织细胞需要的重要成分。
一、驴油的油脂与植物油相比之后，更容易增进人的食欲；如果与萝卜、豆制品相配时，可更加美味；驴油中含有多种脂肪酸，并能提供较高的热量。
二、驴油在人体的消化吸收率相对比植物油及其他动物油脂都较高，最高可达95%以上。
三、此外，经常吃驴油/肉加工的食品，对耳鸣等耳部疾病有一定的疗效；它也可以梳理身体，对睡眠不佳及神经衰弱有特殊疗效。
注意事项：如过多食用驴油或其肉制品易引起高血压、动脉硬化、高脂血症及脑血管意外，对人体不利，所以要特别注意。
拓展资料：
每100克驴肉所含营养成分。
参考资料：搜狗百科---驴肉
